Как определить настоящий прополис

Прополис

Прополис – ценный продукт пчеловодства, в официальной медицине активно применяется с 80-х годов прошлого века. Обладает выраженными противо-микробными, антивирусными, антигрибковыми свойствами.

По силе сравним с антибиотиками, прекрасный репарант, уменьшает боли, купирует воспаления. Но, чтобы продукт был действительно полезным, необходимо знать, как определить прополис на качество.

Что такое пчелиный прополис

натуральный прополис
В простонародье натуральный прополис еще называют «пчелиным клеем».

Прополис, или «черный воск» (уза, или «пчелиный клей», в простонародье), вырабатывается пчелами, которые летом, в определенное время (вторая половина дня), собирают смолы с некоторых листьев, коры деревьев.

Его предназначение – заделывание щелей в улье, сокращение летка при наступлении холодов, полировка ячеек сотов с медом, пыльцой и личинками. А также мумифицирование попавших в улей и умерщвленных жалом ящериц, мышей и даже змей, чтобы не допустить процесса их гниения.

Чаще всего источниками таких смолистых соединений становятся тополь и сосна. При сборе смолы пчела вытягивает ее в нить до тех пор, пока она не оторвется. Затем она летит в улей, чтобы передать нить другой пчеле, которая занимается исключительно компонованием полученной массы и смешиванием ее с другими продуктами.

натуральный прополис
Цена прополиса, так же как апитонуса и маточного молочка, в разы превышает стоимость меда.

Работа эта очень кропотлива – за год одна пчелиная семья может выработать в среднем не более 150 г продукта, поэтому он недешевый. Прополис продается после предварительной очистки от примесей и мусора.

Прополис вырабатывается в двух видах: более жидкий качественный, состоящий из секрета подчелюстных пчелиных желез и смолистых соединений, и более густой, но менее качественный, потому что содержит больше воска и пыльцы.

Пчелиный клей содержит около 200 активных полезных веществ, но в основном это пыльца – 5–10%, воск – 30–70%, включения в виде ферментов, смол, кислот органического и неорганического происхождения, жиров, а также частички мусора – щепочки, пчелиные фрагменты, волокна ткани от положков.

натуральный прополис
Целебные свойства натурального прополиса известны с древних времен. С его помощью мумифицировали трупы, и проводили операции.

Свойство прополиса загрязняться объяснимо: ввиду своей клейкой консистенции он легко цепляет пыль, листья, травы, шерсть и прочие «добавки». Если прополис собирается на рамке, он будет более качественным, потому что механических примесей в нем получается мало.

В специальных рамках разность температур плавления воска и прополиса их разделяет, либо пасечник делает это методом замораживания.

Но даже после этого минимум воска остается (до 20–30%). Недобросовестным пасечникам очищать прополис тщательнее невыгодно, поскольку уменьшается его вес и размер.

При покупке прополиса очень важно поинтересоваться месторасположением пасеки. От него во многом зависит безопасность средства. Ведь оно, в отличие от других апипродуктов, буквально пропитывается тяжелыми металлами, пестицидами, лекарственными препаратами и другими вредными веществами. Это научно доказано. Хороший пчеловод никогда не отказывается показать свою пасеку.

натуральный прополис
Прополис получил широкое распространение в фармакологии и нетрадиционной медицине.

Официальная медицина выпускает прополис в виде шариков, таблеток, порошка и настоек.

Как выглядит настоящий прополис

Во многом то, как выглядит прополис в чистом виде, зависит от деревьев, с которых собрана смола. Цвет может быть темно-зеленый, коричневый, почти черный, бурый. Настоящий качественный продукт легко отличить: у него заметный запах ладана, хвои, то есть стойкий бальзамический, восковой аромат.

Вкус должен быть жгучим, с горьковатым оттенком в конце. Цвет однородный, без прожилок, белых пятен, резких переходов. Если прополис скатан в шарик, поверхность должна быть однородной. Для определения консистенции и цвета нужно разрезать шарик на две половинки.

мазь на основе прополиса
Мазь на основе натурального прополиса известна своими ранозаживляющими и регенерирующими свойствами. Применяется при кожных заболеваниях, поражениях, экземе.

Если же «черный воск» продают в виде цилиндрических палочек, обращайте внимание на прожилки. Чем меньше среди них темных, почти черных, тем выше качество. Почти черный клей говорит о большом содержании механических примесей в виде частичек насекомых, листьев, травы, и считается некачественным.

Мягкость и светлый цвет указывают на свежесть продукта. Отличное качество имеет продукт желто-зеленого или зелено-коричневого цвета.

Проверить качество прополиса можно, пожевав его. Смолка при этом создает во рту приятное ощущение тепла и легко липнет к зубам. Затем появляется легкое онемение языка, через 5 минут – характерное жжение. Это подтверждает наличие эфирных масел и ферментов.

пчелиный прополис
Прополис, как и любые другие продукты пчелиной жизнедеятельности, часто подделывают. Чтобы не наткнуться на фальсификат, приобретайте продукт только у проверенных пасечников.

Через полчаса жевания прополис начинает распадаться и крошиться, давая сильную горечь и жжение. Некачественный продукт не липнет к зубам, а горечь и жжение держатся долго.

Какого цвета должен быть прополис

Очищенный хороший прополис, как уже говорилось выше, имеет желто-зеленый или зелено-коричневый цвет, однородную массу. Высокий уровень воска (60—70%) придает ему светло-коричневую окраску и неоднородность на срезе, а также излишнюю мягкость. Очищенный продукт умеренно твердый.

Какой прополис лучше — темный или светлый

мед и прополис
Перед употреблением прополиса в пищу или применением убедитесь в отсутствии индивидуальной непереносимости и других противопоказаний.

Цвет прополиса важен. Лучшим считается светлый (светло-коричневый, если точнее). Он напоминает любимые детские ириски. Вкрапления других цветов или темная окраска свидетельствуют о плохом качестве или давности продукта.

Как правильно выбрать прополис

О запахе и цвете уже сказали– они специфические. Проверив прополис один раз, его легко отличать в дальнейшем. Неправильное хранение продукта ведет к потере аромата, продукт уже неэластичен, плотен и крошится. От этого страдают и его целебные свойства.

Качество прополиса можно определить с помощью марганцовокислого калия. Для этого его добавляют в раствор с пчелиным клеем, при этом жидкость обесцвечивается. Пропорции качества пчелиного клея и быстрота реакции прямые. Получается, что самый качественный продукт – с летка: окисляется за 4,5 сек, со стенок улья и рамок — за 6,5 сек, с холстиков — за 17,5 сек.

пчелиный прополис
Цвет натурального пчелиного клея может варьироваться от светлого до темно-коричневого, также могут присутствовать зеленые вкрапления.

Не забывайте о двух основных критериях настоящего прополиса – вкус и запах. Это маркеры качества. Натуральный продукт дает только аромат смолы и меда, без всяких посторонних примесей. Отличить прополис по запаху можно, ощутив его хотя бы один раз. В дальнейшем его очень сложно перепутать с чем-либо другим.

Пчелиный клей должен прилипать к зубам – это указывает на недавний сбор смолки. Если комочки сухие и аромат у них слабый, это признак подделки или залежавшегося товара. Покупать такой продукт не стоит.

Как отличить настоящий прополис от подделки в домашних условиях

прополис в банке
В империи инков, до уничтожения их культуры испанскими завоевателями (прибл. в 1600 г.), прополис был известен – его применяли при воспалениях, сопровождающихся высокой температурой.

Многие не знают, как проверить качество прополиса в домашних условиях. Действительно полезный продукт в своем составе не должен содержать выше 25% пыльцы и воска, если же цифра зашкаливает за 50%, качество значительно снижается.

Чтобы проверить качество, полученный от продавца шарик или палочку следует опустить в стакан с водой. Продукт с высокой концентрацией воска будет держаться на поверхности как поплавок, настоящий же прополис сразу опустится на дно посуды.

Чтобы лечебные свойства себя проявили, нужно знать, как выбрать прополис правильно. Если продукт приобретается на пчелином рынке, предпочтительнее брать его в размельченном виде, так труднее скрыть отсутствие качества. Следуйте приведенным советам, и получите настоящее пчелиное лекарство.

Оценить статью
( 12 оценок, среднее 4.25 из 5 )
Поделиться
Мёд во благо
Добавить комментарий

Задать вопрос эксперту
Задать вопрос эксперту

Я подтверждаю, что ознакомлен и согласен с Политикой конфиденциальности этого сайта и даю Согласие на обработку персональных данных