Гималайские пчелы и «бешеный» мед: что это и чем он опасен

Гималайская пчела (Apis laboriosa) — самая крупная медоносная пчела в мире: рабочие особи достигают 3 см в длину. Она живет в горах на высоте 2500–3000 м и строит открытые соты под карнизами отвесных скал. Весенний мед этих пчел, собранный с цветущих рододендронов, содержит грайанотоксины — отсюда названия «бешеный», «пьяный» и красный мед. Одна-две ложки такого меда могут резко снизить давление и замедлить пульс.

Ниже — какие пчелы живут в Гималаях, как добывают их мед, чем опасен «бешеный» мед, что делать при отравлении и что на самом деле продают под названием «гималайский мед».

Какие пчелы живут в Гималаях

«Гималайскими» в обиходе называют любые пчелы этого региона. Настоящих видов медоносных пчел там четыре, и мед у них разный.

Вид	Где живет	Гнездо	Кто собирает мед
Гималайская гигантская пчела (Apis laboriosa)	Высокогорья, гнезда на высоте 2500–3000 м, за кормом летает до 4100 м	Один большой открытый сот под скальным карнизом	Охотники за медом, со скал
Гигантская пчела (Apis dorsata)	Теплые низины и предгорья	Один открытый сот до 1 м на дереве, скале или здании	Охотники за медом
Восточная, или индийская, пчела (Apis cerana)	От низин до гор	Несколько сот в дупле или улье	Пасечники: ее держат в ульях
Карликовая пчела (Apis florea)	Теплые низины	Один маленький сот на ветке	Местные жители, понемногу

Привычную нам медоносную пчелу (Apis mellifera) в регион завезли, ее держат на пасеках. О ней — в статье о медоносной пчеле, о породах — в обзоре пород пчел с характеристиками.

Как выглядит гималайская пчела и где она живет

Apis laboriosa — темная, почти черная пчела с длинными густыми волосками на груди и светлыми полосами на брюшке. Внешне она очень похожа на гигантскую пчелу Apis dorsata. Долгое время ее считали подвидом dorsata, но в 2020 году окончательно признали отдельным видом: там, где эти пчелы живут рядом, они не скрещиваются.

Живет она в горах Непала, Бутана, Индии, Мьянмы, Лаоса, Вьетнама и китайской провинции Юньнань. Семьи строят гнезда на отвесных скалах, обычно под навесами на юго-западных склонах, и часто селятся колониями — по нескольку гнезд на одной скале. Каждое гнездо — один большой сот, открытый всем ветрам. Его покрывает живой «занавес» из нескольких слоев пчел: они греют расплод и защищают его. В одном гнезде бывает до 60 кг меда.

Самая крупная медоносная пчела — не самая крупная пчела вообще. Рекорд у одиночной индонезийской пчелы Уоллеса (Megachile pluto): самки до 38 мм длиной. Ее мед не собирают — она его не делает.

Как добывают мед гималайских пчел

В Непале мед со скал традиционно собирают охотники за медом, самые известные из них — народ гурунги. Сборщики спускаются к гнездам по веревочным лестницам, выкуривают пчел дымом костра, срезают сот шестом и опускают его в корзине. Работа опасна: высота, камни и сотни ужалений.

Мед Apis laboriosa делят на три вида: весенний «красный» с высокогорных цветов, весенний с цветов средних и нижних высот и осенний. Опьяняющим действием обладает только первый. Местные жители его почти не едят: он дорогой, и сборщики продают его на экспорт — в Японию, Корею, Гонконг. Оптовая цена красного меда примерно в пять раз выше цены обычного.

Как добывают мед диких пчел в России, в Башкирии, рассказано в статье о бортничестве.

Что такое «бешеный» мед и почему он опасен

«Бешеный» (безумный, пьяный, красный) мед — это мед с примесью грайанотоксинов. Эти вещества вырабатывают многие рододендроны и другие растения семейства вересковых. Токсин есть почти во всех частях растения, в том числе в нектаре и пыльце. Пчелам он не вредит, а в меде сохраняется.

Грайанотоксин мешает закрываться натриевым каналам нервных клеток. Через блуждающий нерв это замедляет сердце и расширяет сосуды, поэтому главные признаки отравления — низкое давление и редкий пульс.

Такой мед бывает не только в Гималаях:

• Черноморское побережье Турции. На него приходится около 91 % описанных случаев отравления, на Непал — около 5 %.
• Кавказ. Там растут рододендроны понтийский и желтый, а мед с них издавна называют «пьяным».
• История. Древнегреческий историк Ксенофонт описал, как в 401 году до н. э. целое войско отравилось медом у берегов Черного моря. Все солдаты выжили и через несколько дней пришли в себя.

Сколько токсина в конкретной банке, заранее не знает никто: это зависит от вида рододендрона, места, года и доли его нектара в меде. Безопасной дозы не существует. В описанных случаях отравление обычно вызывали 15–30 г меда — одна-две столовые ложки.

Признаки отравления и что делать

Симптомы появляются обычно через 30 минут – 4 часа после еды, иногда уже через 10 минут:

• головокружение, слабость, обильный пот;
• тошнота, рвота, слюнотечение;
• покалывание во рту и в пальцах, нечеткое зрение;
• редкий пульс, низкое давление, обморок;
• в тяжелых случаях — нарушения ритма сердца (атриовентрикулярная блокада, вплоть до остановки сердца), судороги, спутанность сознания.

Что делать: вызвать скорую — 103 или 112. До приезда врачей лечь, приподнять ноги, не вставать резко и не садиться за руль. Больше мед не есть, банку сохранить и показать врачам. Никаких «народных» средств: при редком пульсе и низком давлении они не помогут.

В больнице назначают атропин (он ускоряет пульс) и капельницы. Обычно человек полностью поправляется за 24 часа, иногда симптомы держатся до 72 часов. Смертельные исходы у людей редки, но бывают у пожилых и сердечников. Особенно опасен такой мед при болезнях сердца, низком давлении и при приеме лекарств, замедляющих пульс.

Лечит ли «бешеный» мед

Нет. Красный мед продают «для потенции», «от давления», «для расслабления» и как легальный «психоделик». Доказательств пользы нет. Зато именно так чаще всего и отравляются: в турецких описаниях случаев много мужчин, которые ели этот мед «для потенции» или «от давления».

Обещания вроде «снижает холестерин», «лечит диабет», «укрепляет иммунитет» не подтверждены ни для красного, ни для обычного гималайского меда. Мед — это прежде всего сахара. При диабете любой мед ограничивают, подробнее — в статье о меде при сахарном диабете.

Кому нельзя пробовать «бешеный» мед ни в каком количестве: детям, беременным и кормящим, людям с болезнями сердца, низким давлением, аритмией, а также тем, кто принимает лекарства от давления и для сердца. Любой мед нельзя давать детям до 1 года из-за риска ботулизма.

Что продают под названием «гималайский» и «непальский» мед

Под этими названиями встречаются два разных товара:

• Обычный мед из Гималаев — из Индии, Непала, Пакистана, чаще от пасечных пчел. Это пищевой мед, как любой другой. Название ничего не говорит о его качестве и о том, какие пчелы его собрали.
• «Mad honey», «red honey», «галлюциногенный мед» — мед с рододендронов, который продают ради опьяняющего действия. Концентрация токсина не указана и не контролируется. Покупать его и тем более давать другим мы не советуем.

Отличить красный мед от обычного по виду, вкусу или цвету нельзя, нужен лабораторный анализ. Если все же купили «непальский мед диких пчел», а продавец обещает «эффект», это признак красного меда — его лучше не есть. Как выбирать натуральный дикий мед, рассказано в статье о диком (бортевом) меде.

Опасны ли укусы гималайских пчел

Яд у гималайских пчел по действию похож на яд обычных медоносных пчел, но колонии большие, и потревоженные пчелы нападают массово. Туристу к гнездам подходить не нужно. Дым, шум и попытки снять сот на камеру провоцируют атаку.

Опаснее всего ужаления для людей с аллергией на яд перепончатокрылых: у них тяжелую реакцию может вызвать одно ужаление. Отек лица и горла, затрудненное дыхание, сыпь по всему телу, слабость и падение давления после ужаления — повод сразу вызвать скорую (103, 112). Алкоголь не «нейтрализует» яд — это миф. Как правильно удалить жало и когда нужен врач, читайте в статье об укусе пчелы.

Частые вопросы

Правда ли, что от «бешеного» меда бывают галлюцинации?

Иногда. Чаще отравление проявляется головокружением, нечетким зрением, слабостью и обмороком из-за низкого давления, а галлюцинации и спутанность сознания описаны реже. Приятного «трипа» ждать не стоит: главная опасность — сердце.

Безопасен ли осенний мед гималайских пчел?

Осенью рододендроны не цветут, поэтому осенний мед обычно не опьяняет. Но на банке сезон сбора проверить невозможно, а часть весеннего меда могла попасть в осенний. Если мед продают именно как непальский «дикий», выясняйте, что это за мед, и не пробуйте много сразу.

Есть ли «пьяный» мед в России?

Да. На Кавказе, в том числе в лесах под Сочи, растут рододендроны понтийский и желтый, и мед с них издавна называют «пьяным». Если после ложки горного меда закружилась голова, появились слабость и тошнота, это признак отравления грайанотоксином, а не «крепкого» меда.

Сколько «бешеного» меда можно съесть без вреда?

Такой дозы нет. Содержание токсина в разных партиях отличается в разы, и одна ложка из одной банки может подействовать слабее, чем из другой. Обычно отравление вызывают одна-две столовые ложки, но и меньшая доза не гарантирует безопасности.

Можно ли завести гималайских пчел на пасеке?

Нет. Apis laboriosa строит только открытые гнезда на скалах, в улей ее не посадить. Из азиатских пчел в ульях держат восточную пчелу Apis cerana — в странах Азии. В России дикая Apis cerana встречается в Приморье и внесена в Красную книгу.

Гималайских пчел интереснее всего наблюдать издалека, а их красный мед — не пробовать. Если его все же съели и закружилась голова, лягте, поднимите ноги и сразу звоните 103.