Почему пчелы любят гречиху: гречиха как медонос

Пчелы летят на гречиху, потому что она дает много доступного нектара и пыльцы как раз тогда, когда многие медоносы уже отцвели: во второй половине лета, больше месяца подряд. Гектар гречихи в среднем дает 70–100 кг меда, лучшие сорта — до 200 кг. Нектар у гречихи лежит открыто, у основания тычинок, поэтому пчеле легко до него добраться.

При этом «любовь» у пчел практичная: они летят туда, где больше нектара. В жару, засуху или на холодном ветру гречиха нектар почти не выделяет, и пчелы переключаются на другие растения. Ниже — как цветет гречиха, сколько меда она дает, от чего это зависит и что важно знать пасечнику.

Почему пчелы выбирают гречиху

• Открытый нектар. В цветке гречихи восемь желтых нектарников, которые сидят у основания тычинок. Цветок открытый, поэтому нектар достается даже насекомым с коротким хоботком.
• Много цветков и долгое цветение. Каждый цветок живет около суток, но на растении постоянно раскрываются новые, поэтому поле цветет больше месяца.
• Удачное время. Гречиха цветет в июле — августе, когда липа уже отцвела, а многие луговые травы скошены. В некоторых местах это главный медосбор второй половины лета.
• Нектар и пыльца сразу. Пчелы собирают на гречихе и нектар, и пыльцу, а пыльца — это белковый корм для расплода.
• Сильный запах. Цветущее поле пахнет медом издалека, и пчелы быстро его находят.

А вот «летят за километры только ради гречихи» — преувеличение. Пчела летает туда, где ближе и выгоднее. Обычно она работает в радиусе 2–3 км от улья, поэтому пасеку и вывозят поближе к полю. О том, как далеко и быстро летает пчела, — в статье скорость и дальность полета пчелы.

Как цветет гречиха

• 

• 

• 

Гречиха посевная — однолетнее растение высотой 60–120 см с ребристым стеблем, который к созреванию краснеет. Листья сердцевидные или стреловидные. Цветки мелкие, белые или розоватые, собраны в кисти. Плод — трехгранный орешек, из которого и получается гречневая крупа.

Зацветает гречиха примерно через месяц после посева. Цветение поля длится 30–40 дней и больше, и чем раньше посеяли, тем раньше начнется медосбор. Поэтому на юге гречиха может цвести уже в конце июня, а в средней полосе и Сибири — в июле — августе.

Главная ботаническая особенность — разностолбчатость (гетеростилия). Цветки на одних растениях с длинными столбиками и короткими тычинками, на других — наоборот. Семя завязывается только при перекрестном опылении между цветками разных типов. Ветер переносит пыльцу гречихи плохо, поэтому урожай почти целиком зависит от насекомых.

Сколько меда дает гречиха

Показатель	Значение
Медопродуктивность, в среднем	70–100 кг меда с 1 га
Лучшие сорта и удачные годы	до 200 кг с 1 га и выше
Пыльца (обножка)	до 100–150 кг с 1 га
Суточный привес контрольного улья в хороший день	3–4 кг
Когда пчелы работают на гречихе	в основном утром и до середины дня
Благоприятная погода	+16…+25 °C, влажность воздуха 60–80 %

Разброс большой, потому что гречиха — капризный медонос. Нектар обильно выделяется в теплую влажную погоду, особенно после ночи с росой. В жару, засуху и сильный ветер нектарники открытого цветка просто подсыхают, а в холод нектара мало. Урожай меда зависит и от почвы: на плодородных черноземах и серых лесных почвах сахара в нектаре больше, чем на бедных песчаных.

Зачем гречихе пчелы

Польза взаимная. Гречихе нужны насекомые-опылители, и на посевах большинство из них — медоносные пчелы. По данным, которые приводит журнал «Пчеловодство», присутствие пчел и других опылителей повышало урожай гречихи примерно в 2,5 раза. Поэтому грамотные агрономы сами приглашают пасечников на поля, а пасечники получают мед. Подробнее о том, как работает опыление, — в статье об опылении пчелами.

Пасечнику: как работать на гречихе

1. Договоритесь с хозяйством. Узнайте сроки сева и цветения, где можно поставить ульи и какие обработки планируются.
2. Ставьте пасеку у поля. Чем ближе ульи к гречихе, тем меньше пчелы тратят сил на полет и тем больше меда принесут.
3. Вывозите сильные семьи к началу цветения. Первые недели цветения обычно самые продуктивные.
4. Следите за пестицидами. По закону о пчеловодстве (ст. 16 Федерального закона № 490-ФЗ) аграрии должны предупреждать пчеловодов в радиусе 7 км о применении пестицидов не позднее чем за 3 дня. В дни обработок пчел держат в ульях или увозят.
5. Откачивайте только зрелый мед. Гречишный мед с поля бывает водянистым, влажность иногда подходит к 21 %. Незрелый мед бродит, поэтому откачивайте рамки, запечатанные хотя бы на две трети. Что делать, если мед все же начал бродить, читайте в статье забродил мед.

Если своего поля рядом нет, гречиху можно посеять для пчел. Сеют ее в несколько сроков с интервалом 1–2 недели, чтобы медосбор растянулся. Гречиха — однолетник, поэтому ее часто сочетают с другими медоносами, которые высевают специально для пчел: фацелией, донником, эспарцетом. Какие растения дают пчелам основной мед, мы разбирали в статье с каких растений пчелы собирают мед.

Какой мед получается с гречихи

• 

• 

Гречишный мед делают пчелы из нектара цветков гречихи. Это один из самых темных сортов: от красно-коричневого до почти черного. У него терпкий вкус с горчинкой, резкий запах, и засахаривается он довольно быстро. Больше всего его производят там, где гречиху сеют на больших площадях: на Алтае, в Сибири, в Центральной России, в Башкирии и Татарстане.

Чем гречишный мед полезен, кому противопоказан и как отличить натуральный от подделки, подробно рассказано в отдельной статье: гречишный мед — свойства и как проверить натуральность. Сравнение с другими темными сортами — в статье о темном меде.

Как выглядит и чем отличается гречишный мед, — в видео:

Частые вопросы

Когда цветет гречиха?

Примерно через 30 дней после посева. В средней полосе — обычно в июле — августе, на юге раньше. Одно поле цветет 30–40 дней и больше, а каждый отдельный цветок живет около суток.

В какое время дня пчелы работают на гречихе?

В основном утром и до середины дня, пока воздух влажный и нектар не подсох. Во второй половине дня лет на гречиху заметно слабеет, а в жару может почти прекратиться.

Почему пчелы не летят на гречиху?

Чаще всего из-за погоды: в жару, засуху, холод или сильный ветер нектара почти нет. Другие причины — бедная почва, поле далеко от пасеки, рядом цветет более выгодный медонос или поле недавно обработали пестицидами.

Что такое татарка?

Гречиха татарская — отдельный вид, родственный посевной гречихе. Чаще всего она растет как сорняк в посевах. Для пчел она гораздо менее ценна: цветки мелкие, зеленоватые, нектара мало.

Откуда родом гречиха?

Дикий предок посевной гречихи растет на юго-западе Китая, в провинции Юньнань. По современным данным, там гречиху и окультурили. Русское название, по распространенной версии, связано с тем, что крупу на Русь привезли из Византии, от «греков».

Как приучить пчел летать на гречиху?

Если поле рядом и нектар выделяется, пчелы находят гречиху сами. Дрессировку пчел на запах (подкормку сиропом, настоянным на цветках) применяют, когда хотят направить их именно на гречиху, а рядом цветут другие медоносы.

Если вы пасечник и рядом сеют гречиху, узнайте у хозяйства сроки сева уже весной. Вовремя вывезенная к полю сильная семья может собрать на гречихе основную часть летнего меда.